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¿Qué es la huella hídrica y cómo podemos reducirla?

rebegerebege Publicaciones: 107

¿Qué es la huella hídrica?



El agua es uno de los recursos naturales más importantes que tenemos, está presente en la producción y consumo de nuestros bienes y servicios cotidianos.

El equivalente a media piscina olímpica es la huella hídrica que genera cada persona anualmente (1.385 mt3), es decir, la cantidad de agua dulce que hace falta para que pueda alimentarse, vestirse y movilizarse anualmente. Todos los bienes que empleamos en nuestra cotidianidad consumen, de forma directa e indirecta, un volumen de agua en su proceso de producción y consumo, o en términos de sustentabilidad, la huella hídrica que generan. Este indicador es muy importante ya que nos permite medir el impacto humano en los recursos hídricos del planeta, igualmente valiosos como escasos.

Al usar una hoja de papel “consumimos” 10 litros de agua en su proceso de producción, al comer una naranja se emplearon 50 litros de agua, una taza de café equivale a 140 litros de agua utilizada. ¿Y un pantalón de jean (o vaquero)? 10.000 litros.

Por consecuencia del cambio climático (de la mano del efecto invernadero), el aumento de población y el aumento del consumo, el agua dulce en el planeta irá escaseando cada vez más, por lo que es necesario empezar a replantearnos seriamente cómo gestionar mejor el recurso más importante que tenemos.

¿Cómo se mide la huella hídrica?

Para esto hay que tener en cuenta tres factores:
  • El volumen (litros o cm3) de agua consumida
  • Volumen de agua que ha sido contaminada
  • Volumen de agua que se evaporó en el proceso de producción

La huella hídrica es entonces el resultado de estos tres indicadores, divididos en colores, en función de la procedencia del agua: huella hídrica verde, huella hídrica azul y huella hídrica gris.

Huella hídrica verde: Es la que procede del agua de lluia o de nieve incorporada en el producto y que queda almacenada en el suelo de manera superficial al alcance de las plantas, que la devuelven a la atmósfera mediante evapotranspiración, que la devuelven a la atmósfera mediante evapotranspiración. Es decir, las precipitaciones retenidas en el suelo.

Huella hídrica azul: Es el agua procedente de fuentes naturales o artificiales mediante infraestructuras o instalaciones. Equivale al consumo directo de agua dulce en los procesos de fabricación de bienes e incluye el agua de riego. Tiene en cuenta los ríos, lagos y acuíferos.

Huella hídrica gris: Refiere a la cantidad de agua contaminada en los procesos y que posteriormente requiere un tratamiento para cumplir con la normativa sectorial del cauce u organismo receptor de los vertidos finales del proceso.

Principales huellas hídricas

Las principales industrias con mayor huella hídrica son la alimentaria y la textil.

Los cereales, la carne y la leche son los alimentos que más agua requieren en su proceso de producción. Producir 1 litro de leche requiere 1.000 litros de agua, 1 kilo de arroz 3.400 litros, 1 kilo de maíz 900 litros, 1 kilo de trico 1.300 litros y 1 kilo de carne vacuna 16.000 litros.

Por su parte, en la industria textil los números son igual o más altos. 1 kg de algodón requiere cerca de 10.000 lts de agua, por lo que una remera de algodón de unos 250 g requiere 2.500 lts de agua, un jean 10.000 lts y unas zapatillas deportivas unos 4.400 lts.


¿Qué podemos hacer para disminuir la huella hídrica?

Desde el lado de los consumidores podemos comenzar por consumir productos de proximidad, reducir el consumo de los alimentos que más uso agua requieren como las carnes o los procesados, hacer compras responsables evitando generar desperdicio alimentario, reducir nuestro consumo en general, y concientizarnos sobre el uso responsable del agua en nuestro día a día.

Para un cambio real hay que empezar por uno mismo.

¡Espero que les haya servido esta información!

Community Manager de la Comunidad Greenpeace

Comentarios

  • carolinacarolina Publicaciones: 1
    Sin palabras .....es algo de locos

    rebege
  • rebegerebege Publicaciones: 107
    Realmente lo es @carolina.
    Creo que está en nosotros empezar a ver estas problemáticas y exigir soluciones. ¿Creés que estamos a tiempo de mejorar esta problemática?

    Community Manager de la Comunidad Greenpeace
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